Guatemala.

Standard

Guatemala: Genel Bilgiler.

Guatemala’nın gezdiğim bütün yerler arasında hep apayrı bir konumu olacak sanırım. Ben Guatemala’yı o kadar çok sevdim ki, bir türlü ayrılamadım. Daha ilk ziyaret ettiğim şehirde iki gün kalırım derken, bir bakmışım zaman geçmiş ve ben dokuz hafta boyunca ismini bile zor ezberlediğim Quetzaltenango’da yaşamışım. Daha gitmeden önce birçok kez uyarıldığım, tehlikeleri konusunda tekrar tekrar hatırladıldığım bu ülke insanları, yemekleri, kültürü, atmosferi, enerjisi ile beni ilk dakikalarında çarpmış ve şaşkına döndürmüş. Ülkede geçirdiğim neredeyse iki buçuk ay sonunda ayrılmak o kadar zor olmuş benim için ki, ülkeden çıkarken bir gün tekrar ziyaret edeceğimden emin, gözyaşlarımı tutamamışım.

IMG_5581

San Martin Chile Verde’de çocuklarla gönüllülük yaparken.

DSC02009

Kylie, San Andres Xecul’da.

DSC02062

Kylie, Quetzaltenango tepelerinde.

DSC02027

İspanyolca hocam Kary’nin doğum günü.

1482819_588713527881062_1545003681_n

Okuldan.

1497648_588725141213234_62265793_n

1555362_604354669650281_2071291089_n

IMG_5499

Okulun meşhur perşembe günü öğle yemekleri.

DSC02116

Virgen de Guadalupe kutlamaları sırasında Diarmuid, Ian, Pilar ve Daniela ile. (Ortalığın savaş alanı gibi gözüktüğüne bakmayın, Guatemala’da kutlamalar bu şekilde.)

IMG_7017

Quetzaltenango – Lago de Atitlan yürüyüşünden.

DSC02486

Kylie, Martin, Brit, Charles ve Josi San Pedro de Atitlan’da.

1606980_10151912298226304_284039437_n

San Pedro de Atitlan’da.

IMG_7528

Sebastian ile.

DSC02903

DSC02910

DSC02909

Veda partimden.

IMG_9037

Tikal’de.

Ne kadar süre ayırmalı ve ne zaman gitmeli?

Guatemala küçük bir ülke olsa da gezilecek, görülecek yerleri oldukça fazla. Ben ülkeye batıdaki Meksika sınırından girip gezip görmek istediğim her yeri tamamladıktan sonra ülkenin kuzeyinden Belize’ye geçiş yaptım. Ülkede muhteşem Maya tapınaklarından ve kalıntılarından, son derece el değmemiş minicik yerel kökenli şehirlere, karışık pazarlardan, büyüleyici doğa rezervlerine, koloniyel şehirlerden küçük balıkçı kasabalarına kadar her şey bulunuyor. Ülkeyi hakkıyla gezebilmek adına en az 3-4 hafta ayrılması gerektiğine inanıyorum.

Genel olarak Guatemala bütün sene boyunca ziyaret edilmeye uygun olsa da Aralık – Şubat döneminde yüksek bölgelerde hava oldukça soğuk olabiliyor. Özellikle sabahları ve geceleri. Mart ve Nisan ülkedeki en kuru ve sıcak aylara denk geliyor. Mayıs ve Haziran’da ise ülke çağında yağmurlu sezon başlıyor.

Vize

Guatemala’ya yolculuk eden Türk vatandaşlarının vizeye ihtiyaçları yok. Ülkeye girişte 90 günlük kalış hakkına sahip olabiliyorsunuz. Fakat bu bölgede CA-4 bölgesi uygulaması geçerli. Yani eğer Guatemala’dan sonra Nikaragua, Honduras ve El Salvador’u ziyaret edeceksiniz, bu dört ülke arasındaki anlaşmaya göre bu ülkelerin tamamında sadece 90 gün kalabiliyorsunuz. Bu bölgede daha uzun süre kalmayı düşünüyorsanız, kalış sürenizi uzattırmanız gerekiyor.

Rota

Guatemala’daki yolculuğuma ülkenin batısından başlayıp kuzeyine doğru devam ettim.

Guatemala’da kaldığım 73 gün boyunca aşağıdaki rotayı takip ettim.

map_of_guatemala

21.11-21.12.2013, Quetzaltenango
26.11.2013, Salcaja
30.11.2013, San Martin Chile Verde
3.12.2013, San Andres Xecul
14.12.2013, Chichicastenango
21-23.12.2013, Quetzaltenango – San Marco de Atitlan trek
23-26.12.2013, San Marcos de Atitlan, San Pedro de Atitlan
24.12.2013, Panajachel
27-29.12.2013, Antigua
29.12.2013-16.1.2014, Quetzaltenango
3.1.2014, Chajabal
7.1.2014, Zunil
26-27.1.2014, Guatemala City
28-29.1.2014, Coban, Lanquin, Semuc Champey
30-31.1.2014, Flores, Santa Elena
31.1.2014, Tikal
7.2.2014, Puerto Barrios
8.2.2014, Rio Dulce

Ulaşım

Guatemala’da şehir içi ve şehirler arası ulaşımda en çok rastlayacağınız otobüsler, eski Amerikan okul otobüslerinin modifiye edilmesi ile ortaya çıkmış “Chicken Bus” yani “Tavuk Otobüs”ler. Bu ismi almalarının nedeni de otobüslerde bol bol hayvan taşıyor oluşları. Bu otobüsler yabancılar arasında tavuk otobüsleri olarak anılsa da, yereller arasındaki ismi “Camionetas”. Son derece ucuz olan bu otobüslerin tehlikeli oldukları söylense de ben herhangi bir problem yaşamadım. Genelde kalabalıktan dolayı üst üste yolculuk yapmak zorunda kalıp, birbirleri ile sürekli yarışan şoförler nedeniyle kalbiniz ağzınızda yolculuk etmek durumunda olsanız da ben tavuk otobüslerin son derece keyifli olduğunu düşünüyorum.

Şehirler arası yolculuklarda tercih edilebilecek bir başka araç ise yine ABD’den ihraç edilmiş eski yolcu otobüsleri. Bunlara Guatemala’da “pullman” adı veriliyor. Linea Dorada, ADB, Fuente del Norte, Alamo ve Galgos gibi firmalar bu anlamda büyük şehirler arasında düzenli seferler gerçekleştiriyor. Biletlerinizi ve oturacağınız koltukları bu şekilde önceden garantiye alabiliyorsunuz. Üstelik pullman’ler tavuk otobüslere kıyasla çok daha hızlı seyahet etmenizi sağlıyorlar.

Eğer daha güvenli ve daha hızlı bir şehirden bir şehire geçmek isterseniz de neredeyse her şehirde “shuttle” otobüsler yabancılara yönelik hızlı hizmet sağlıyorlar. Bunları bulunduğunuz şehirlerdeki turizm firmaları aracılığıyla ayarlayabiliyorsunuz.

Şehirler içi ulaşımda birçok şehir küçük olduğu için kolayca yürümeniz mümkün. Şehir içindeki minibüsler genelde 1.25 GTQ yani neredeyse 0.35 TL’ye sizi gitmek istediğiniz yerlere götürüyorlar. Taksi ücretleri ise oldukça düşük. Eğer başkent Guatemala City’de yolculuk edecekseniz sisteme kayıtlı beyaz taksileri kullanmanız tavsiye ediliyor.

Konaklama

Guatemala’da konaklama ücretleri oldukça düşük olmasına rağmen standartlar son derece yüksek. Neredeyse bütün şehirlerde son derece rahat ve ince düşünülmüş hostelleri ve düşük bütçeli otelleri bulmanız mümkün. Hostellerdeki tek problem duşlarla ilgili. Sıcak su elde etmek için çoğu yerde elektrikli duş başlıkları kullanılıyor. Bu başlıklarda da genelde herkesin istisnasız bir elektrik çarpma hikayesi oluyor. Örneğin benim konakladığım okul yurdunda ise eğer düzenli aralıklarla duş başlığını kapatıp açmazsanız bütün binanın elektriği gidiyor, yani sigorta atıyordu.

Yolculuk boyunca konakladığım oteller ve fiyatlar aşağıdaki gibi:

The Black Cat Hostel, Quetzaltenango – 60 GTQ
Casa Elena, San Pedro de Atitlan – 90 GTQ (üç kişi konakladık)
Hostel Fe, San Pedro de Atitlan – 150 GTQ (dört kişi konakladık)
Hostal Onvisa, Antigua – 150 GTQ (dört kişi konakladık)
Theater International Hostal, Guatemala City – 50 GTQ
Zephyr Lodge, Lanquin – 60 GTQ
Hostel Los Amigos, Flores – 50 GTQ

IMG_5338

The Black Cat Hostel, Quetzaltenango.

IMG_5440

El Quetzal Spanish School Dormitory, Quetzaltenango.

IMG_8743

Theater International Hostal, Guatemala City.

IMG_8876

Hostel Los Amigos, Flores.

IMG_5981

Elektrikli duş başlıkları.

Yiyecek içecek

Guatemala yemeklerinde bölgedeki diğer ülkelerden etkileşim fazlasıyla gözlense de yerel Guatemala mutfağında mısır, biber ve fasulye ağırlıklı Maya etkisi ağır basıyor.

Yemeklerde genelde renkli ve fasulyeli pilav, “plantain” adı verilen yeşil ve büyük muzların kızartması, “frijole” adı verilen fasulye ezmesi, tortilla ekmeği (bazen beyaz, bazen sarı, bazense siyah mısır kullanıldığı için siyah) ve “tamales” adı verilen hamur ve ekmek arası bir kıvamda olan yiyeceklere çok sık rastlanıyor. Son derece leziz avokadolar “guacamole” de başta olmak üzere birçok yemekte karşınıza çıkıyor. Ülkenin tamamında tavuk kızartması satan zincirler bulunuyor.

“Tres Leches” adı verilen sütlü pastalar ve “flan” adı verilen krem karameli andıran tatlılar ülkenin en meşhur tatlıları olarak biliniyor.

Mayalar tarafından keşfedilmiş kakao ve yaygın olarak üretilen/tüketilen kahve Guatemala’nın mutlaka tadılması gerekilen ürünlerini.

IMG_6888

Yerel Guatemala usulü kahvaltı. Pilav, ıspanak, fasulye ve tortilla ekmeği.

IMG_5328

Modernleştirilmiş Guatemala usulü kahvaltı. Sebzeli omlet ve “frijole” adı verilen fasulye ezmesi ile.

DSC02517

Yemekler genelde muz kızartması, guacamole ve fasulye ezmesi ile servis ediliyor.

IMG_5422

“Pupusa” adı verilen bu hamur işlerinde genelde peynir ya da et kullanılıyor. Dilerseniz salsa ve salata ile servis ediliyor.

IMG_5335

Olmazsa olmaz nachos.

IMG_5992

IMG_6220

IMG_6721

IMG_7085

DSC02165

Meksika etkileşimli yemekler taco’lar, burrito’lar, quesadilla’lar Guatemala’da da kolayca bulunabiliyor.

DSC02597

DSC02598

Yerel Guatemala tatlı ve şekerlemeleri.

DSC02394

Olmazsa olmaz leziz Guatemala kahvesi!

IMG_6163

IMG_5747

Ülke çapında en sık içilen içeceklerden bir tanesi de çikolata.

IMG_6373

IMG_5423

Atol adı verilen biraz da olsun sütlacı andıran pirinçli bu içeceğin vanilyalısı ve kakaolusu bulunuyor.

4 responses »

    • Merhabalar, teşekkür ederim. Ekim ayında Küba’yı ziyaret ettim ben de. Notlarım arasında bulabilirsiniz. Gerçekten çok güzel bir yer. Sevgiler, selamlar.

  1. Anıl`cım, Guatemala`dayız, notların yazıların için çok teşekkürler…sen o kadar çok kalmışsın ki buralı olmuşsun artık…biz de 3 haftadır farklı yerlerde ispanyolca dersi aldık, hergün beyin hücrelerim biraz daha fazla yanıyor ama hala gak guktan çok öteye geçemedim. son haftamızı gezmeye ayıracağız, bir süredir gezi tempomuz yavaşladı, tikal`e gitmeye üşeniyorduk ama şimdi senin gezine baktım yine altını üstüne getirmişsin buraların 🙂 mektup gibi oldu bu yazı ama meksika`dan beri sık sık okuyorum yazılarını not yazmadan kapıyorum toplu bir teşekkür etmek istedim!

Yorum Yapın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s